Кухонные принадлежности, Ножи

Кухонный топорик – незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов. Конструкция рассчитана на ударную технику работы и инструмент отлично справляется с разрубанием хрящей, нетвердых костей, отсечением рыбьих голов и другими «тяжелыми» задачами, которые могут оказаться не под силу стандартному кухонному ножу. Топорик имеет широкое прямоугольное лезвие с толстым обухом и опущенным кончиком, а режущая кромка заточена под относительно широким углом, что обеспечивает ей стабильность и прочность при рубке.


Топорик для рубки мяса и костей из коллекции Samura Harakiri в полной мере выполняет свои функции, при этом имеет доступную цену и стильный внешний вид. Снизить стоимость производителю удается за счет массового производства изделий этой серии и применении недорогих, но качественных материалов изготовления. В результате такого подхода получается надежный инструмент с высокой работоспособностью и подходящий для повседневного применения.


Лезвие топорика Самура сделано из коррозиестойкой японской стали AUS-8 со средним содержанием углерода. В сплав добавлены , молибден, марганец и другие компоненты, придающие ему умеренную вязкость и стойкость к ржавению. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена на водных камнях до бритвенной остроты. В ходе эксплуатации такое лезвие не боится высоких нагрузок и ударов, не покрывается коррозией при контакте с влагой и долгое время держит заточку. При утрате достаточной остроты, режущую кромку возможно заточить в домашних условиях. На полотне имеется отверстие, чтобы хранить инструмент в подвешенном виде.


Рукоять топорика Samura чёрного цвета легкая и прочная, изготовлена из практичного ABS-пластика. Комфортно ложится в руку любого размера и не скользит даже во влажной ладони. Удобная рукоять в европейском стиле полностью гигроскопична и гигиенична, долгое время сохраняет презентабельный внешний вид.


Кухонные ножи из серии Самура Харакири — достойные клинки для повседневной готовки как на профессиональной, так и на домашней кухне.

Штопор Mallony Сомелье двухступенчатый

Доска Дуб 1

Доска Дуб 2

Доска Дуб 3

Доска Клён

Стильная и практичная разделочная доска Samura SCB-06M6 — отличный инструмент для вашей кухни и дополнение к фирменным ножам. Изготовлена из древесно-композитного материала, который сочетает в себе прочность, эстетичный внешний вид и удобство ухода. Используется в качестве рабочей поверхности для нарезки продуктов.

Преимущества и особенности

Материал: древесный композит — долговечный, устойчив к деформации и не впитывает запахи

Размер: 370 × 275 мм (рабочая поверхность)

Толщина: 5,5 мм

Прочность: благодаря сбалансированному составу сохраняет форму при интенсивной эксплуатации

Удобство хранения: тонкий профиль позволяет минимизировать занятое пространство

Доска РУНЫ вяз 1

Доска РУНЫ орех 1

Доска РУНЫ орех 2

Доска РУНЫ орех 3

Доска РЫБА клён серебристый

Доска сырная РУНЫ дуб

Доска УТОЧКА дуб

Доска Шелковица (тутовое дерево)

Алмазный мусат для ножей – универсальный заточный инструмент, подходящий для любого материала лезвия (и стали). Предназначен он не для заточки, а для лёгкой правки и поддержания безупречной остроты режущей кромки.

Так как Алмаз – очень твердый материал, то мусат из неё идеален для правки именно японских ножей. Более мягкие стали других производителей он быстро сточит.


Клинок твердостью 58-63 HRC – самый подходящий материал для работы алмазным мусатом Samura. Ножи из такой стали мусат сможет поддерживать в идеальном состоянии, значительно увеличивая время между заточными сессиями.

Набор из 3-х ножей Samura Pro-S овощной 88 мм, универсальный 145 мм и шеф 200 мм — удобное решение, в этом наборе подобраны функциональные ножи из стали высокого качества, с практичными рукоятками, позволяющими работать быстро, без мозолей и риска выскальзывания. Изделия не впитывают запахи, легко моются, точить часто их не нужно.

Набор из 3-х ножей, которые должны быть у каждого кулинара, знаменитая «поварская тройка». С их помощью можно чистить, резать, разделывать, рубить, крошить и выполнять практически все работы на кухне. Изделия с традиционным дизайном с черными рукоятями гармонично вписываются в любой интерьер и сочетаются с другими столовыми приборами.


Овощной клинок с коротким лезвием (менее 10 см) создан для удобной очистки плодов небольшого размера, вырезания семечек, глазков, сердцевин, а также фигурной нарезки. С его помощью также удобно измельчать чеснок, перчик чили, оливки.


Универсальный нож имеет широкий спектр применения, берет на себя часть задач овощного клинка и шефа. Так, с его помощью удобно нарезать ломтики колбасы и сыра для бутербродов, резать овощи и фрукты, грибы для салата, мясное филе и гастрономию, чистить крупные продукты.


Шеф — самый крупный экземпляр в наборе ножей для кухни. Создан преимущественно для грубых работ с крупными и плотными продуктами. С его помощью удобно разделать птицу или кролика, нарезать стейки из рыбы или мяса, измельчить корнеплоды для супа и реализовать прочие кухонные  задачи на разделочной доске.


В набор Samura Harakiri вошли основные ножи высокого качества и по доступной цене. Низкая стоимость достигнута благодаря массовому типу производства, а также применению долговечных и практичных недорогих материалов. Так, лезвие изготовлено из популярной японской стали AUS-8, стойкой к ржавлению и механическим нагрузкам. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена на водных камнях. Лезвие долгое время остается острым и не требует частых заточек.


Рукояти ножей из набора Harakiri выполнены из практичного ABS-пластика. Материал полностью гигроскопичен, не накапливает бактерий, не впитывает воду и не деформируется со временем. Ручка не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает комфортный хват.


В ассортименте линейки представлены кухонные ножи разного назначения. Можно подобрать удобный клинок под любые задачи и руку большого или маленького размера. Несмотря на низкую цену изделия отличаются высокой работоспособностью и долгим сроком службы. Достойные клинки для повседневной готовки.

Нож кухонный овощной, длина лезвия 95 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для чистки овощей и фруктов. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.

Нож кухонный филейный FISHERMAN, длина лезвия 228 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для отделения мякоти от костей при работе с мясом, птицей и рыбой. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.