Кухонные принадлежности, Ножи

Нож кухонный филейный FISHERMAN, длина лезвия 228 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для отделения мякоти от костей при работе с мясом, птицей и рыбой. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.

Шеф-нож — главный клинок на любой кухне, ведь он имеет широкий спектр возможностей и подходит для разделки, нарезки, рубки, шинковки, измельчения продуктов. С его помощью удастся ловко нарезать мясо, рыбу, капусту, овощи, зелень, сыр, колбасу и многие другие виды пищи. Шеф имеет внушительный размер, толстый обух и сравнительно тяжелый по весу, идеально ложится в мужскую руку, но и повара женского пола зачастую не обходятся без этого клинка. Лезвие максимально широкое у основания и подходит для «грубых» работ – отсекания рыбных голов, крупных кусков мяса и т.п., кончик лезвия – заострённый и узкий — отлично справляется с измельчением чеснока, трав и специй, средней частью лезвия удобно резать и слайсировать продукты.


Шеф-нож Samura Damascus имеет все, что должно быть у серьезного поварского ножа: экстремально острый, долговечный, красивый и удобный применении, изготовленный из премиум-материалов. Лезвие из японской стали произведено по старинной дамасской технологии с применением современных достижений металлургии. Сердцевина из высокоуглеродистой стали марки VG-10 закалена до твердости 61 единица по шкале Роквела и обеспечивает восхитительный рез и стабильность режущей кромки, а дамасские обкладки (в сумме 67 слоев) – общую прочность ножа, коррозиестойкость, устойчивость к изгибу и красивый рисунок на лезвии. Нож шеф-повара заточен до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит под минимальным углом сведения и крайне редко нуждается в заточке.


Антибактериальный металлический больстер составляет единое целое с клинком и предотвращает скопление бактерий на стыках конструкции, а также обеспечивает оптимальный баланс конструкции. Рукоять из стеклотекстолита G-10 не скользит в руке, не боится высоких температур и ударов, агрессивных сред, сохраняет первозданный внешний вид на протяжении всего срока эксплуатации.


Поварской нож Самура из серии Дамаскус отличается долгим сроком службы, высокой износостойкостью и непревзойденной твердостью. При этом он выглядит респектабельно и является высококачественным профессиональным инструментом. Поставляется в лаконичной фирменной коробке и полностью готов к работе.

Нож накири — традиционный японский клинок для нарезки овощей, который давно полюбился поварам во всем мире. Оптимально подходит для шинковки, работе движениями сверху вниз. Позволит быстро нарезать капусту, редьку, картофель, корнеплоды, капусту, грибы, зелень, овощи и фрукты почти любого вида. Благодаря тонкому лезвию с легкостью отсекает ломтики в один прием. По форме клинок напоминает удлиненный топорик, но предназначен исключительно для работы с растительными и неплотными продуктами, рубить им мясо или рыбу не следует. Округлый кончик лезвия позволяет шинковать небольшие продукты без отрыва этой части клинка от разделочной доски. А между режущей кромкой и доской образуется минимальный зазор. Такая конструкция помогает осуществлять нарезку легко и быстро.


Японский нож накири из коллекции Samura Harakiri — функциональный и удобный, при этом имеет самую низкую цену в ассортименте продукции бренда. Это оправдано применением недорогих, но качественных материалов и массового типа производства. Изделия имеют длительный срок службы, прочные и с высокой работоспособностью. Нож Самура сделан из японской однослойной стали марки AUS-8, устойчивой к коррозии и умеренно вязкой, благодаря добавлению в сплав молибдена, ванадия, марганца и других компонентов. Лезвие закалено до твердости 58 HRC и заточено на водных камнях. Режущая кромка долгое время остается острой, а при необходимости ее несложно наточить в домашних условиях. Клинок устойчив к нагрузкам, воздействию влаги, бытовой химии и высоких температур.


Рукоять ножа Samura изготовлена из жаропрочного ABS-пластика, приятная на ощупь и не скользкая. Классический черный цвет подходит к любому интерьеру кухни. Материал не впитывает влагу, пищевые красители и запахи, гигиеничный и легко моется. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять, а обкладки из пластика надежно зафиксированы заклепками.


У ножей Самура Харакири легкий вес, удобный хват, достойные технические характеристики. Они практичны в уходе и комфортны в применении. Подходят и профессиональным поварам, и любителям. В ассортименте коллекции представлены все популярные разновидности ножей. При покупке набора цена каждого экземпляра еще более выгодная.

Классический шеф-нож — один из основных клинков на любой кухне. Входит в знаменитую «поварскую тройку» вместе с овощным ножом и универсалом, позволяет практически полностью реализовать задачи по разделке и нарезке крупных продуктов. Оптимально подходит для разделки птицы, кролика, рыбных туш, нарезки стейков, овощей, фруктов, гастрономии. Массивное основание создано для грубых работ — отсечения рыбьих голов, нарезки крупных кусков мяса. Центральная часть лезвия подходит для стандартной нарезки, узкий кончик – для деликатных работ, например, измельчения чеснока, перчика чили, грибов и т.п.


Шеф-нож из коллекции Samura Harakiri обладает всеми характеристиками добротного клинка с высокой работоспособностью и имеет доступную цену. Это достигается массовым производством ножей этой серии и применением недорогих, но качественных материалов. Лезвия шеф-ножа Harakiri изготовлено из однослойной стали AUS-8, одной из самых востребованных в ножевой индустрии. Клинок не склонен к ржавению, твердый (закален до 58 HRC) и бритвенно острый (заточка режущей кромки производится на японских водных камнях). Также этот кухонный нож имеет небольшой вес – всего 114 г, при довольно внушительном размере. Не создает лишней нагрузки на руку при работе, маневренный и легко управляемый. Широкий выступ у основания лезвия защищает пальцы от порезов.


Рукоять ножа Самура изготовлена из жаропрочного ABS-пластика и имеет классический черный цвет. Гармонично вписывается в любой интерьер кухни и удачно сочетается с другими кухонными инструментами. Материал гигроскопичный — не разбухает под воздействием влаги, не впитывает загрязнения и запахи, не способствует размножению бактерий. Рукоять не скользит даже во влажной ладони и комфортно ложится в руку любого размера. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию, а обкладки из пластика крепятся тремя заклепками.


Ножи Самура Харакири оптимально подойдут для повседневной готовки на домашней или профессиональной кухне. Бюджетные по цене, они отличаются высоким качеством, прочностью и долгим сроком службы без частых заточек. В ассортименте линейки представлены клинки как общей, так и узконаправленной специализации. При покупке набора цена каждого изделия еще более выгодная, чем при приобретении по-отдельности.

Несмотря на простую конструкцию, овощечистка с керамическим лезвием – это весьма многофункциональный инструмент.

В первую очередь, конечно, острейшее плавающее лезвие из керамики предназначено для очистки от кожуры овощей и фруктов. Но им же можно выполнять и множество других действий. Например, настрогать картофель тонкими кружочками для приготовления чипсов или баклажаны полосками для вкуснейших рулетиков.

Не менее удобен этот аксессуар и для работы с другими продуктами. Овощечисткой можно резать сыр, строгать шоколад и сливочное масло. А продвинутые кулинары наверняка оценят возможность снимать цедру с лимонов.

Открывалка МУЛЬТИДОМ Ретро с деревянной ручкой

Подставка универсальная для ножей, 220мм, Металл (KBA-100) "Samura"

Компактная подставка для керамических и стальных ножей. В зависимости от размера в подставку входит до 7 ножей. В отличие от деревянной подставку Samura легко вымыть, сполоснув щетку-накопитель под краном или в посудомоечной машине. Ножи всегда будут в чистоте и безопасности.

Кухонный топорик – незаменимый инструмент для разделки курицы, индейки, кролика, утки, крупной рыбы, отсечения крупных кусков мяса и других плотных продуктов. Конструкция рассчитана на ударную технику работы и инструмент отлично справляется с разрубанием хрящей, нетвердых костей, отсечением рыбьих голов и другими «тяжелыми» задачами, которые могут оказаться не под силу стандартному кухонному ножу. Топорик имеет широкое прямоугольное лезвие с толстым обухом и опущенным кончиком, а режущая кромка заточена под относительно широким углом, что обеспечивает ей стабильность и прочность при рубке.


Топорик для рубки мяса и костей из коллекции Samura Harakiri в полной мере выполняет свои функции, при этом имеет доступную цену и стильный внешний вид. Снизить стоимость производителю удается за счет массового производства изделий этой серии и применении недорогих, но качественных материалов изготовления. В результате такого подхода получается надежный инструмент с высокой работоспособностью и подходящий для повседневного применения.


Лезвие топорика Самура сделано из коррозиестойкой японской стали AUS-8 со средним содержанием углерода. В сплав добавлены , молибден, марганец и другие компоненты, придающие ему умеренную вязкость и стойкость к ржавению. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена на водных камнях до бритвенной остроты. В ходе эксплуатации такое лезвие не боится высоких нагрузок и ударов, не покрывается коррозией при контакте с влагой и долгое время держит заточку. При утрате достаточной остроты, режущую кромку возможно заточить в домашних условиях. На полотне имеется отверстие, чтобы хранить инструмент в подвешенном виде.


Рукоять топорика Samura чёрного цвета легкая и прочная, изготовлена из практичного ABS-пластика. Комфортно ложится в руку любого размера и не скользит даже во влажной ладони. Удобная рукоять в европейском стиле полностью гигроскопична и гигиенична, долгое время сохраняет презентабельный внешний вид.


Кухонные ножи из серии Самура Харакири — достойные клинки для повседневной готовки как на профессиональной, так и на домашней кухне.

Штопор Mallony Сомелье двухступенчатый

Доска Дуб 2

Доска Дуб 3

Доска РУНЫ вяз 1

Доска РУНЫ орех 1

Доска РУНЫ орех 2

Доска РУНЫ орех 3

Доска РЫБА клён серебристый

Доска сырная РУНЫ дуб

Набор из 3-х ножей Samura Pro-S овощной 88 мм, универсальный 145 мм и шеф 200 мм — удобное решение, в этом наборе подобраны функциональные ножи из стали высокого качества, с практичными рукоятками, позволяющими работать быстро, без мозолей и риска выскальзывания. Изделия не впитывают запахи, легко моются, точить часто их не нужно.

Нож кухонный овощной, длина лезвия 95 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для чистки овощей и фруктов. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.