Кухонные принадлежности, Ножи

Большая вилка с двумя зубцами предназначена не для привычной сервировки стола, а в помощь повару при приготовлении мяса и при работе с горячим продуктом. Профессиональное название этого инструмента — вилка для мяса транжирная. Такой термин не случаен, ведь изделие предназначено для фиксации большого куска при его нарезке и раздаче (образован от слова «транжирить»). Также пригодится для извлечения мяса из горячего бульона, проверки готовности в духовке или жаровне, снятия шашлыка с шампуров, переноса замаринованного продукта из миски на противень и прочих подобных задач. Благодаря этому инструменту руки повара остаются сухими, чистыми и изолированными от горячих продуктов и кипятка.


Вилка поварская для мяса Samura Harakiri имеет классический дизайн и рукоять черного цвета. Зубцы достаточно длинные (208 мм) и острые, с легкостью вонзаются в плотное мясо и большие фрагменты туши, становясь «продолжением руки» повара. Произведена из японской стали AUS-8, популярной в мировой ножевой индустрии. Материал не склонен к ржавлению, прочный, долговечный и легкий (вес всего изделия всего 94 г).


Дополняет стальную конструкцию рукоять из ABS-пластика, устойчивая к высоким температурам и механическому воздействию. Ручка не впитывает загрязнения, запахи, пищевые соки, не скользит даже во влажной ладони, обеспечивая комфортный хват. Хвостовик вилки проходит через весь корпус ручки, а обкладки из пластика прочно зафиксированы заклепками. Инструмент можно мыть в посудомоечной машине или вручную с применением бытовой химии.


Вилка кухонная для мяса из коллекции Samura Harakiri выглядит стильно, имеет долгий срок службы и не требует особого ухода. Относительно низкая цена изделия (по сравнению с другими коллекциями) оправдана массовым типом производства и применением недорогих, но качественных материалов изготовления. Вилки и ножи для мяса из этой коллекции способны дополнить арсенал профессионального повара или кулинара-любителя и служить без потери функционала и презентабельного внешнего вида долгие годы.

Доска «Руны» 2 Лиловая акация (Гледичия)

Доска «Руны» Лиловая акация (Гледичия)

Доска большая Вяз

Доска Вяз

Доска Дуб 1

Доска Дуб 4

Доска Клён

Доска набор Пара влюбленных досок, вяз, термовяз

Стильная и практичная разделочная доска Samura SCB-06M6 — отличный инструмент для вашей кухни и дополнение к фирменным ножам. Изготовлена из древесно-композитного материала, который сочетает в себе прочность, эстетичный внешний вид и удобство ухода. Используется в качестве рабочей поверхности для нарезки продуктов.

Преимущества и особенности

Материал: древесный композит — долговечный, устойчив к деформации и не впитывает запахи

Размер: 370 × 275 мм (рабочая поверхность)

Толщина: 5,5 мм

Прочность: благодаря сбалансированному составу сохраняет форму при интенсивной эксплуатации

Удобство хранения: тонкий профиль позволяет минимизировать занятое пространство

Доска РУНЫ Вяз 2

Доска РУНЫ дуб 1

Доска РУНЫ дуб 2

Доска РУНЫ карагач

Доска УТОЧКА дуб

Доска Шелковица (тутовое дерево)

Доска Ясень

Кухонный топорик, длина лезвия 178 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для нарезки капусты, овощей, зелени, мяса, рыбы и птицы. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.

Алмазный мусат для ножей – универсальный заточный инструмент, подходящий для любого материала лезвия (и стали). Предназначен он не для заточки, а для лёгкой правки и поддержания безупречной остроты режущей кромки.

Так как Алмаз – очень твердый материал, то мусат из неё идеален для правки именно японских ножей. Более мягкие стали других производителей он быстро сточит.


Клинок твердостью 58-63 HRC – самый подходящий материал для работы алмазным мусатом Samura. Ножи из такой стали мусат сможет поддерживать в идеальном состоянии, значительно увеличивая время между заточными сессиями.

Набор из 3-х ножей, которые должны быть у каждого кулинара, знаменитая «поварская тройка». С их помощью можно чистить, резать, разделывать, рубить, крошить и выполнять практически все работы на кухне. Изделия с традиционным дизайном с черными рукоятями гармонично вписываются в любой интерьер и сочетаются с другими столовыми приборами.


Овощной клинок с коротким лезвием (менее 10 см) создан для удобной очистки плодов небольшого размера, вырезания семечек, глазков, сердцевин, а также фигурной нарезки. С его помощью также удобно измельчать чеснок, перчик чили, оливки.


Универсальный нож имеет широкий спектр применения, берет на себя часть задач овощного клинка и шефа. Так, с его помощью удобно нарезать ломтики колбасы и сыра для бутербродов, резать овощи и фрукты, грибы для салата, мясное филе и гастрономию, чистить крупные продукты.


Шеф — самый крупный экземпляр в наборе ножей для кухни. Создан преимущественно для грубых работ с крупными и плотными продуктами. С его помощью удобно разделать птицу или кролика, нарезать стейки из рыбы или мяса, измельчить корнеплоды для супа и реализовать прочие кухонные  задачи на разделочной доске.


В набор Samura Harakiri вошли основные ножи высокого качества и по доступной цене. Низкая стоимость достигнута благодаря массовому типу производства, а также применению долговечных и практичных недорогих материалов. Так, лезвие изготовлено из популярной японской стали AUS-8, стойкой к ржавлению и механическим нагрузкам. Режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и заточена на водных камнях. Лезвие долгое время остается острым и не требует частых заточек.


Рукояти ножей из набора Harakiri выполнены из практичного ABS-пластика. Материал полностью гигроскопичен, не накапливает бактерий, не впитывает воду и не деформируется со временем. Ручка не скользит даже во влажной ладони и обеспечивает комфортный хват.


В ассортименте линейки представлены кухонные ножи разного назначения. Можно подобрать удобный клинок под любые задачи и руку большого или маленького размера. Несмотря на низкую цену изделия отличаются высокой работоспособностью и долгим сроком службы. Достойные клинки для повседневной готовки.