Кухонные принадлежности, Ножи

Большая вилка с двумя зубцами предназначена не для привычной сервировки стола, а в помощь повару при приготовлении мяса и при работе с горячим продуктом. Профессиональное название этого инструмента — вилка для мяса транжирная. Такой термин не случаен, ведь изделие предназначено для фиксации большого куска при его нарезке и раздаче (образован от слова «транжирить»). Также пригодится для извлечения мяса из горячего бульона, проверки готовности в духовке или жаровне, снятия шашлыка с шампуров, переноса замаринованного продукта из миски на противень и прочих подобных задач. Благодаря этому инструменту руки повара остаются сухими, чистыми и изолированными от горячих продуктов и кипятка.


Вилка поварская для мяса Samura Harakiri имеет классический дизайн и рукоять черного цвета. Зубцы достаточно длинные (208 мм) и острые, с легкостью вонзаются в плотное мясо и большие фрагменты туши, становясь «продолжением руки» повара. Произведена из японской стали AUS-8, популярной в мировой ножевой индустрии. Материал не склонен к ржавлению, прочный, долговечный и легкий (вес всего изделия всего 94 г).


Дополняет стальную конструкцию рукоять из ABS-пластика, устойчивая к высоким температурам и механическому воздействию. Ручка не впитывает загрязнения, запахи, пищевые соки, не скользит даже во влажной ладони, обеспечивая комфортный хват. Хвостовик вилки проходит через весь корпус ручки, а обкладки из пластика прочно зафиксированы заклепками. Инструмент можно мыть в посудомоечной машине или вручную с применением бытовой химии.


Вилка кухонная для мяса из коллекции Samura Harakiri выглядит стильно, имеет долгий срок службы и не требует особого ухода. Относительно низкая цена изделия (по сравнению с другими коллекциями) оправдана массовым типом производства и применением недорогих, но качественных материалов изготовления. Вилки и ножи для мяса из этой коллекции способны дополнить арсенал профессионального повара или кулинара-любителя и служить без потери функционала и презентабельного внешнего вида долгие годы.

Доска «Руны» 2 Лиловая акация (Гледичия)

Доска «Руны» Лиловая акация (Гледичия)

Доска большая Вяз

Доска Вяз

Доска Дуб  "Руны"

Доска Дуб 4

Доска Лиловая акация (Гледичия)

Доска набор Пара влюбленных досок, вяз, термовяз

Доска РУНЫ Вяз 2

Доска РУНЫ дуб 1

Доска РУНЫ дуб 2

Доска РУНЫ карагач

Доска Ясень

Кухонный топорик, длина лезвия 178 мм. Материал лезвия – нержавеющая сталь. Материал рукоятки – ТЭП.

Предназначен для нарезки капусты, овощей, зелени, мяса, рыбы и птицы. Используется на кухне дома и на кухне в кафе и ресторанах.

Классический шеф-нож — один из основных клинков на любой кухне. Входит в знаменитую «поварскую тройку» вместе с овощным ножом и универсалом, позволяет практически полностью реализовать задачи по разделке и нарезке крупных продуктов. Оптимально подходит для разделки птицы, кролика, рыбных туш, нарезки стейков, овощей, фруктов, гастрономии. Массивное основание создано для грубых работ — отсечения рыбьих голов, нарезки крупных кусков мяса. Центральная часть лезвия подходит для стандартной нарезки, узкий кончик – для деликатных работ, например, измельчения чеснока, перчика чили, грибов и т.п.


Шеф-нож из коллекции Samura Harakiri обладает всеми характеристиками добротного клинка с высокой работоспособностью и имеет доступную цену. Это достигается массовым производством ножей этой серии и применением недорогих, но качественных материалов. Лезвия шеф-ножа Harakiri изготовлено из однослойной стали AUS-8, одной из самых востребованных в ножевой индустрии. Клинок не склонен к ржавению, твердый (закален до 58 HRC) и бритвенно острый (заточка режущей кромки производится на японских водных камнях). Также этот кухонный нож имеет небольшой вес – всего 114 г, при довольно внушительном размере. Не создает лишней нагрузки на руку при работе, маневренный и легко управляемый. Широкий выступ у основания лезвия защищает пальцы от порезов.


Рукоять ножа Самура изготовлена из жаропрочного ABS-пластика и имеет классический черный цвет. Гармонично вписывается в любой интерьер кухни и удачно сочетается с другими кухонными инструментами. Материал гигроскопичный — не разбухает под воздействием влаги, не впитывает загрязнения и запахи, не способствует размножению бактерий. Рукоять не скользит даже во влажной ладони и комфортно ложится в руку любого размера. Стержень лезвия проходит через всю конструкцию, а обкладки из пластика крепятся тремя заклепками.


Ножи Самура Харакири оптимально подойдут для повседневной готовки на домашней или профессиональной кухне. Бюджетные по цене, они отличаются высоким качеством, прочностью и долгим сроком службы без частых заточек. В ассортименте линейки представлены клинки как общей, так и узконаправленной специализации. При покупке набора цена каждого изделия еще более выгодная, чем при приобретении по-отдельности.

Несмотря на простую конструкцию, овощечистка с керамическим лезвием – это весьма многофункциональный инструмент.

В первую очередь, конечно, острейшее плавающее лезвие из керамики предназначено для очистки от кожуры овощей и фруктов. Но им же можно выполнять и множество других действий. Например, настрогать картофель тонкими кружочками для приготовления чипсов или баклажаны полосками для вкуснейших рулетиков.

Не менее удобен этот аксессуар и для работы с другими продуктами. Овощечисткой можно резать сыр, строгать шоколад и сливочное масло. А продвинутые кулинары наверняка оценят возможность снимать цедру с лимонов.

Открывалка МУЛЬТИДОМ Ретро с деревянной ручкой

Подставка универсальная для ножей, 220мм, Металл (KBA-100) "Samura"

Компактная подставка для керамических и стальных ножей. В зависимости от размера в подставку входит до 7 ножей. В отличие от деревянной подставку Samura легко вымыть, сполоснув щетку-накопитель под краном или в посудомоечной машине. Ножи всегда будут в чистоте и безопасности.