Новинка
Щепа для копчения 15 кг Raeuchergold/Ройхергольд
Подробности
Фракция от 6,0 мм до 12,0 мм
Щепа из бука универсальна — её рекомендуют использовать для:
мяса: свинины, говядины, курицы (крылышки, ножки и другие части туш), индейки;
колбас и колбасных изделий (в т. ч. сосисок, сарделек) с любой оболочкой;
рыбы и морепродуктов (подходит для деликатных видов);
сыров (твёрдых, полутвёрдых и колбасных);
грудинки, сала, окорока, лопатки, шейки и других мясных деликатесов.
Ключевые особенности и преимущества
Сбалансированный, нейтральный дым. Бук не придаёт продуктам ярко выраженного аромата копчения — это плюс, когда нужно сохранить естественный вкус пищи.
Красивый золотистый оттенок. Щепа обеспечивает равномерное окрашивание со всех сторон без дополнительных красителей.
Глубокое проникновение дыма. Буковый дым хорошо проникает в продукт, что ускоряет приготовление и даёт нежный вкус.
Безопасность:
не содержит канцерогенов;
изготовлена из чистой древесины без плесени и болезнетворных грибков;
дым мягкий, не вызывает аллергических реакций.
Антибактериальные свойства. Помогают увеличить срок хранения готовой продукции.
Экономный расход. Щепа плотная, горит долго.
Долгое хранение. Сохраняет свойства при соблюдении условий, упаковка из полипропиленовой плёнки дополнительно защищает материал.
Щепа из бука универсальна — её рекомендуют использовать для:
мяса: свинины, говядины, курицы (крылышки, ножки и другие части туш), индейки;
колбас и колбасных изделий (в т. ч. сосисок, сарделек) с любой оболочкой;
рыбы и морепродуктов (подходит для деликатных видов);
сыров (твёрдых, полутвёрдых и колбасных);
грудинки, сала, окорока, лопатки, шейки и других мясных деликатесов.
Ключевые особенности и преимущества
Сбалансированный, нейтральный дым. Бук не придаёт продуктам ярко выраженного аромата копчения — это плюс, когда нужно сохранить естественный вкус пищи.
Красивый золотистый оттенок. Щепа обеспечивает равномерное окрашивание со всех сторон без дополнительных красителей.
Глубокое проникновение дыма. Буковый дым хорошо проникает в продукт, что ускоряет приготовление и даёт нежный вкус.
Безопасность:
не содержит канцерогенов;
изготовлена из чистой древесины без плесени и болезнетворных грибков;
дым мягкий, не вызывает аллергических реакций.
Антибактериальные свойства. Помогают увеличить срок хранения готовой продукции.
Экономный расход. Щепа плотная, горит долго.
Долгое хранение. Сохраняет свойства при соблюдении условий, упаковка из полипропиленовой плёнки дополнительно защищает материал.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...